編者註：本文由以下機構贊助華盛頓的酪農
假期期間我最喜歡做的事情之一就是主持。雖然我永遠不會聲稱自己是“最有女人的女主人”，但我喜歡找藉口讓朋友和家人一起享用一頓美餐。然而，身為三個孩子的職業媽媽，我的娛樂願望常常因兄弟姐妹的爭吵、家庭作業幫助和牙齒矯正緊急情況（這就是兩個青少年的生活）而受到阻礙。
這種忙碌常常因託管帶來的典型挑戰而變得更加複雜——尋找不需要太多準備且健康的食譜。華盛頓酪農協會的註冊營養師、 1 歲孩子的媽媽布萊恩·考恩 (Brianne Cowan) 指出，「假期常常會讓許多飲食習慣不同的人聚集在一起，這可能會帶來挑戰。 ……試圖在過度沉迷和不錯過之間找到平衡可能很難。做出一些健康的選擇可以積少成多。她繼續說道，“即使與紅糖搭配，紅薯仍然含有豐富的營養成分。”
我喜歡在馬鈴薯泥中添加米花椰菜，以增加每個人的蔬菜攝取量（還沒有抱怨！）。考恩的馬鈴薯泥技巧是另一種增加營養價值和節省準備時間的方法。她解釋說：「我對盒裝馬鈴薯泥遊戲並不感到羞恥，但我確保用牛奶而不是水。牛奶的使用可以提供額外的營養，包括蛋白質和維生素 D，這些都是節日期間的必需品。她還建議飯後散步，將活動融入您的假期娛樂計畫中。
無論您今年要招待整個社區還是直系親屬，由西雅圖地區廚師和美食影響者創造的這九種食譜創意將有助於讓您的假期無憂無慮。
誘人的開胃菜
烤布里乾酪醬
烤布里乾酪長期以來一直是可靠的開胃菜，這是有原因的：奶油、柔軟的奶酪和無限的配料可能性很難出錯。簡單地說，將其放入烤箱，然後裝盤。這個食譜包括蜂蜜、大蒜和香草配料。
芝士釀蘑菇
考恩非常喜歡釀蘑菇，因為它們的用途廣泛，而這個食譜帶來了熱量。選擇你最喜歡的起司來製作。如果您的活動中有素食者，考恩建議在上面放上核桃而不是培根。
香草乳酪
自製起司比你想像的更容易製作。此外，還可以根據場合和客人的口味進行調味。把它切成一口大小的方塊，當作健康的開胃菜，連小孩都會吃。
起司球
使用panko麵包屑製作這些起司球，它們與蘸醬或淋醬一樣美味。黏稠的瑞士起司中間會讓每個人都想要更多。
頹廢甜點
節慶糖餅乾配奶油糖霜
我在三天內製作糖餅乾：我在第一天製作麵團。第二天將其捲起並切割。第三天我和孩子們一起磨砂。把這些留給客人（或聖誕老人），你不會後悔的。
石榴冷凍優格樹皮
希臘優格、黑巧克力和石榴賦予這款冷凍優格健康的街頭信譽。考恩建議嘗試各種成分。 「你可以撒上一些椰絲或無花果丁，以增添季節性風味。選擇是無窮無盡的。
冰淇淋蛋塔
這些小甜點將有助於保持您的節日甜點桌平衡。它們的尺寸恰到好處，既能滿足您對甜食的喜愛，又不會過度沉迷。加入您選擇的適合季節的水果配料。
節慶飲品
伊凡的尖刺蛋酒
這是這個假期最喜歡的季節。無論您製作的酒是否含酒精，這種廣受歡迎的自製食譜都會讓聚會上的每個人都感到溫暖。
林賽的自製熱巧克力
如果沒有幾杯奶油熱可可，就不算冬天。在客人到來之前使用這個臨時製作的食譜，並在門口用熱氣騰騰的杯子迎接他們。
贊助商： |
|
