如何清潔燃氣和木炭烤架，迎接最佳燒烤季節

如果您以前從未清潔過烤架，您可能不確定如何處理隨之而來的灰燼或木炭殘留物。但無論您是第一次清潔新的烤架，還是讓您喜愛多年的可靠烤架煥然一新，讓您最喜歡的戶外烹飪台重新煥發活力並不難。

如果你太長時間沒有，當滴水盤充滿易燃脂肪時，骯髒的烤架可能會導致食源性疾病或增加火災風險。由於內部積聚了灰燼或食物，肉類和海鮮可能無法完全煮熟，但即使拋開任何燒烤擔憂，每次在爐排上燒烤的食物每次都能均勻煮熟且美味始終是最好的。我們請專家 Melissa Homer 分享她關於清潔丙烷和木炭烤架的最佳技巧，只需幾個簡單的步驟即可讓您的烤架做好準備.

接下來，了解如何清潔每種類型的烤架，無論髒亂差：並準備好.

您應該多久清潔一次烤架？

類似於你的，您需要多久清潔一次烤架取決於您用它做飯的頻率。 “至少，你應該在每個燒烤季節開始時深度清潔你的燒烤爐，”荷馬說。 “如果您是燒烤迷，下次深度清潔前不要超過兩到三個月。”

你需要的東西

• 橡膠洗碗手套
• 燒烤刷
• 洗碗皂
• 塑料油灰刀
• 具有非磨損性擦洗背面的海綿
• 超細纖維毛巾或紙巾
• 鱷梨或菜籽油
• 兩個加侖大小的桶

如何清潔丙烷烤架

步驟 1：通過檢查煤氣洩漏來預防火災

通過在煤氣軟管上塗抹淡肥皂水來檢查煤氣洩漏（這是煤氣燒烤爐火災的最大來源）。如果有洩漏，您會注意到表面上出現氣泡。發生洩漏時，請立即維修烤架。

如果您的烤架著火，請關閉蓋子以切斷火的氧氣供應，然後關閉燃氣。不要伸手去拿小蘇打：金屬蓋可以保護大多數燃氣燒烤爐系統，並且蓋子會阻止小蘇打工作。如果您使用滅火器，請確保它是專門用於油脂火災的，否則可能會使火焰變得更糟。

第 2 步：清潔外部

將一湯匙洗潔精混合到一加侖熱水中，然後浸入海綿並擦拭烤架的外部。用超細纖維毛巾或紙巾沖洗並擦乾表面。如果您的烤架由不銹鋼製成，請選擇超細纖維：紙巾中含有一些紙板，可能會劃傷烤架的表面.

第三步：預熱烤架

將烤架高溫預熱 10-30 分鐘，燒掉剩餘的食物殘渣。當烤架升溫時，任何食物殘渣都會變成灰燼。

第四步：擦洗格柵

打開蓋子，關閉燃氣，讓烤架冷卻幾分鐘，然後擦洗格柵。將燒烤刷浸入您的，然後擦洗兩側的格柵。沖洗並乾燥後，用乾淨的毛巾在格柵的各個側面擦拭鱷梨或菜籽油，以防止生鏽。

取下所有調味棒（位於烹飪爐排下方和燃燒管上方的倒 V 形鋼片），然後用刷子在肥皂桶中擦洗。沖洗並乾燥。

第五步：清洗燃燒器

將烤架刷上下移動（而不是縱向穿過燃燒器桿），以防止碎屑進入燃燒器孔。找到並取下烤架底部的薄金屬反射板，然後將滴水盤倒入第二個桶中。用烤架刷擦洗乾淨後，沖洗並乾燥每個盤子。

如果您發現烤架的某些內部部件無法通過標準擦洗清潔乾淨，則更換它們可能會更容易：許多部件的更換費用不到 15 美元，因此您可以節省擦洗烤架的時間。、生鏽或碳覆蓋的部件。

如何清潔木炭烤架

第 1 步：清潔外部

將一湯匙洗潔精混入一加侖熱水中，然後浸入海綿並用海綿擦拭烤架的外部。（根據需要使用粗糙面）。沖洗並擦乾表面，如果您的烤架是不銹鋼製成的，請注意使用超細纖維毛巾代替紙巾。

第二步：擦洗格柵

打開烤架，然後將烤架刷浸入並擦洗格柵的兩側。用超細纖維毛巾沖洗並擦乾格柵，然後用乾淨的毛巾擦拭菜籽油或鱷梨油，以防止其生鏽。

第三步：清除積灰

拆下木炭灰和木炭爐排架。如果烤架沒有掛鉤，請將第二個空桶放在底孔下方。使用塑料刮刀清除烤架內側、蓋子和底座上的所有鬆散碎屑，將所有碎屑推入底部的孔中。

第四步：擦洗蓋子內部

用烤架刷和肥皂水擦洗內蓋和水壺碗，將所有碎屑和水從孔中推出。用淡水沖洗表面並乾燥。全部替換，將蓋子打開，直到所有東西徹底乾燥，然後關閉並蓋上烤架蓋。

積水可能會損壞您的烤架：蓋子可以防止惡劣天氣和但最重要的是，它可以防止雨水與烤架底部的木炭灰混合時形成的“灰糊”。當它變硬時，灰膏會變成一種類似水泥的物質，幾乎無法去除（並降低了烤架的效率）。

讓烤架保持更長時間清潔的技巧

每次使用後擦拭格柵，可以防止烤架上積灰和食物。使用濕毛巾或紙巾清除多餘的碎屑，以保持燒烤表面清潔用肥皂溶液和燒烤刷。

對於丙烷烤架，在幾次燒烤後擦拭調味棒、燃燒器和滴水盤。對於木炭，請清理木炭灰和爐排支架，然後將所有碎屑從底部孔中推出或推到灰收集器上。