2025 年聖燭節:巴黎值得嘗試的 8 種最佳薄餅食譜

傑弗瑞·卡涅斯的煎餅

讓聚光燈重新成為焦點真是個天才的想法牧師:為聖燭節重新設計了三個版本:巧克力焦糖(巧克力薄餅、巧克力餅乾、軟糖巧克力焦糖、namelaka - 由白巧克力製成的奶油,不含雞蛋或麵粉 - 巧克力焦糖)。版本 2,香草焦糖搭配那不勒斯餅乾、香草甘納許、杏仁榛果果仁糖和碎榛果。第三版,充滿異國情調的香草薄餅,富含那不勒斯餅乾和香草甘納許、異國情調的蜜餞和新鮮芒果。

有效期限為2025年1月31日至2月4日。

每個薄餅 7.50 歐元。

3 個地址位於巴黎,1 個地址位於勒瓦盧瓦-佩雷

傑弗瑞卡涅斯.fr


這是正確的

克萊爾·海茨勒的煎餅

向他在這座傳奇之家度過的歲月致敬- 薄餅是招牌甜點 - 四年來,這位阿爾薩斯糕點師為聖燭節製作了一款誘人的舒芙蕾薄餅蛋糕,柔軟而輕盈,由香草薄餅和蛋清組成。每塊薄餅之間都有皮埃蒙特榛果和巧克力醬。還有柑橘香草果醬版本。

3-4 人,26 歐元。

9, rue du Parc, 勒瓦盧瓦-佩雷

www.patisserie-claire.com


© 克萊門斯‧薩胡克

巴黎白馬莊園的薄餅

這是一份無價的可愛禮物:客房和套房的熱情歡迎整個二月無非就是一塊簽名的巧克力煎餅蛋糕。在宮殿裡住一晚很值得,對吧?這款巧克力縐紗餅乾含有巧克力奶油和廚師醬(含石磨榛果和留尼旺島藍色香草)、可可凝膠和巧克力脆餅。

8, 羅浮宮碼頭, 巴黎 1

www.chevalblanc.com


伯努瓦卡斯特 (Benoît Castel) 的煎餅

L'Alimentation 是位於索比爾街 (rue Sorbier) 的別緻雜貨店,為聖燭節竭盡全力:它提供一盒蘇澤特薄餅,但也提供普通薄餅。並宣稱“我做到了”,或者幾乎是,在一個瓶子裡的現成的煎餅麵糊。

一盒 6 個 Suzette 薄餅,13.50 歐元/天然薄餅 2 歐元/1 公升薄餅麵糊,8 歐元。

巴黎 20 號索爾比爾街 11 號

https://benoitcastel.com


社交食品

瑪姬煎餅 x Hôtel Rochechouart

全年菜單上都有它癮君子,但是是享受瑪吉餐廳這款美味薄餅的完美藉口。 Festen 二人組增強了復古裝飾藝術小酒館的裝飾,地板上有藍色和金色的馬賽克、舊鏡子、餐巾環和白色桌布。餐盤上有單點菜餚(14 歐元),一大塊蛋糕搭配香草蛋奶凍。

55, boulevard Rochechouart, 巴黎 9e

www.hotelrochechouart.com


Suzy 的薄餅 x 里賈納酒店

里賈納酒店新開的隱藏餐廳擁有令人難以置信的魅力,美好時代風格的裝飾,配有金色和木質馬賽克的(真正的)裝飾藝術壁爐(要求對面的桌子)。菜單上的傳統美食向偉大的經典致敬法國製造,我們喜歡的祖母的美食和周到的服務。其中最美味的甜點是 Suzy 薄餅(單點 16 歐元,或包含在主菜甜點午餐菜單中,40 歐元),在房間裡帶來了娛樂:在您眼前,它們將在Mauviel 1830 氾濫並爆發於居住將金萬利 (Grand Marnier) 與蜜餞橙皮一起盛在盤中。

2、巴黎金字塔廣場 1

www.里賈納酒店.com


Mariage Frères 煎餅

季節性誘惑的可麗餅千層酥 (Crêpe Millefeuille) 重新出現在 Mariage Frères 精品店和茶室中:由柚子調味的柔軟薄餅組成,飾以鮮味帝國綠茶甘納許京都抹茶和金色芝麻牛軋糖。細細品味配對和新茶一起伯爵茶縐紗

外帶可麗餅蛋糕,8 塊,59 歐元。 Mariage Frères 茶室每份 16 歐元。

www.mariagefreres.com


La Tour d’Argent 的薄餅

探索著名的薄餅,有兩種解決方案:第一種,坐在米其林星級餐廳,可以欣賞巴黎聖母院的景色,點菜——僅限全桌——來自La Chalotterie的Mademoiselle煎餅配生奶珍珠(每份58歐元)人)。另一種選擇是去 Épicerie de la Tour d’Argent,這裡現在提供標誌性甜點帶回家。薄餅在餐廳的廚房中調製而成,以橙子和香草調味,配上橙皮,然後浸入乾邑金萬利、君度和19% 小姐利口酒的混合中,最後加入黃油和焦糖,最後淋上優質香檳之旅達銀。小貼士:品嚐前冷藏一小時,並搭配一匙冰淇淋一起食用。

260克,16.90歐元

13, quai de la Tournelle, 巴黎第五區

https://epicerie.tourdargent.com