去年，由 Cédric Grolet 設計的雪人因其令人驚嘆的形狀和令人印象深刻的價格而成為互聯網用戶的頭條新聞：一個超級簡單的雪人，售價僅為 95 歐元。“這不是今年的最佳菜餚，但它仍然很美味，而且做得很好”，然而評論了批評者觀點。 Le Meurice餐廳的明星主廚並不是第一次受到爭議，他的夏季草莓派售價80歐元也曾遭受一波憤慨。今年，我們必須相信 Cédric Grolet 為他的作品選擇了更共識的設計聖誕節，始終以相同的價格展示（95 歐元）。這種奢華糕點的真正價值是多少？編輯人員的回應。
2024 年，Cédric Grolet 的聖誕原木呈現出一朵花的形狀，或者更確切地說是五朵具有不同氣味的花的形狀：
- 榛果花日誌，裝飾有鬆脆的榛果果仁糖、榛子餅乾、奶油榛子、香草焦糖、柔滑的榛子果仁糖、榛子奶油。
- 巧克力花日誌搭配脆皮巧克力果仁糖、巧克力餅乾、巧克力奶油、可可凝膠、巧克力慕斯。
- 香草花日誌配上脆脆的果仁糖、香草達克瓦茲、香草奶油、香草牛奶果醬、香草果仁糖、香草慕斯。
- 開心果花日誌搭配酥脆開心果果仁糖、開心果餅乾、奶油開心果、香草焦糖、滑順開心果果仁糖、開心果奶油。
每根原木可供 1 人（17 歐元）、4 人（50 歐元）或 8 人（95 歐元）使用。
- 雕塑花籃原木配椰子慕斯、流動百香果心、流動芒果酸橙心、椰子達克瓦茲、脆椰子果仁糖、花、西番蓮、椰子花。
該原木可供 8 人使用，價格為 110 歐元。
芙蓉巧克力日誌。
如何解釋 Cédric Grolet 聖誕原木的價格？
幾個解釋。首先，廚師的名氣當然證明了他的糕點價格合理，巧克力麵包的價格已經達到 6 歐元，香草風味 12 歐元肉桂捲15歐元。產品品質的話，Cédric Grolet 採購進口原料，如香草、椰子、芒果甚至青檸。值得注意的是，這位廚師去年提出的論點是為了證明他看似非常簡單的原木的成本是合理的。
「我們不要忘記品質與數量押韻：我們所有的創作都是在現場生產的，我們的數量由我們的生產能力決定和限制，新增廚師團隊。我們的目標是為您提供新鮮出爐的糕點或透過獨特的水煮技術製作的精緻糕點，所有這些都為您帶來獨特的體驗。 »相比之下，巴黎人今年的價格如下：Nina Métayer（8人96歐元）、François Perret（6-8人110歐元）、Pierre Hermé（12人450歐元）…
我們對 Cédric Grolet 的聖誕日誌的看法
如果塞德里克·格羅萊（Cédric Grolet）著名的果味錯視畫沒有像他們的聲譽那樣留下持久的記憶，那麼廚師會優雅地處理巧克力或榛子等美食原料。所有的花原木都用果仁糖調味，既令人沉迷又令人上癮，既有質感又有濃鬱的味道。最喜歡芙蓉原木露出一顆既融化又酥脆的心。它非常適合以甜美的氣氛結束節日大餐，或增強超級豐盛的聖誕小吃。
